Cambian dieta de estancias infantiles del ISSSTE
El ISSSTE informó que en las 247 Estancias de Bienestar y Desarrollo Infantil (EBDI's) de todo el país, se implementó el Programa de Hábitos Alimentarios con el propósito de erradicar la obesidad infantil a través de una alimentación sana, variada y suficiente que beneficia a 35 mil niños y niñas hijos de derechohabientes.
El programa consistirá en formar hábitos, costumbres y comportamientos adecuados, así como el conocimiento e identificación de los alimentos en los niños.
"Desde la disciplina en cuanto al uso de cubiertos, servilletas, limpieza y horarios de alimentación, consumo de alimentos como frutas y verduras. Se definen menús equilibrados en nutrientes evitando el consumo excesivo de grasas, azúcares y harinas", explicó Ernesto Ruíz García, Jefe de Departamento Técnico Normativo de las EBDI's.
Asimismo, la dirección de Prestaciones Económicas, Sociales y Culturales, especificó que en marzo del año pasado este Programa de Hábitos Alimentarios se actualizó con base en la Guía Básica de Alimentación, la cual atiende las recomendaciones de la Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA-2012 y está avalado por la Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE.
Ruíz García detalló que en todas las EBDI's se elaboran menús en los niveles de lactantes, maternal y preescolar. "Cuentan con desayuno, comida y colación, aunque en algunas Estancias donde el servicio termina hasta las ocho de la noche, se contempla la cena de los niños". Además se orienta a los padres de familia sobre la guía de alimentos que otorgan a sus hijos para que puedan implementarlos en casa.
De igual manera explicó que a finales de octubre de 2015 se remitió a todas las delegaciones del ISSSTE la última actualización de este Programa donde hubo las siguientes modificaciones: se cambió la ingesta de leche entera por descremada, pan blanco por pan integral, tortillas de harina por tortillas de maíz o tostadas horneadas, se redujo al máximo la grasa, azúcares y embutidos, se elaboran aguas de fruta sin azúcar y agua natural.
Enfatizó que este programa se coordina con las acciones del instituto para reducir la obesidad infantil, por lo que se complementa con actividad física diaria de 15 a 20 minutos, de acuerdo a la edad de cada niño y niña.
El programa se centra en dos aspectos: la orientación de los padres para que estos hábitos se continúen en el hogar y la creación de una disciplina tanto en los niños como en los papás.
Finalmente dijo que desde 2008 la Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTEha avalado este programa y que en todas las Estancias Infantiles se promueve la lactancia materna, con el fin de que las mamás derechohabientes vayan a alimentar a sus hijos o entreguen la leche a los nutriólogos y/o dietistas que forman parte del equipo interdisciplinario de cada EBDI.
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