Triunfa en Europa cerveza mexicana hecha de nopal

El nopal utilizado para hacer la cerveza es cultivado en las laderas del volcán Popocatépetl

México.- ¿Qué cervezas conoces? De trigo, de malta, de cebada, con chocolate, café, miel y un sinfín de ingredientes. Sin embargo, la cooperativa checa Ardanas presentó hoy en Praga la primera cerveza hecha con nopal.

Se trata de una "bomba nutritiva" elaborada por la empresa regiomontana Nopalea Industries y la firma checa Pivo Praha.

Entre las características de la bebida, tiene un 50% de fibra, la cual se comporta como antioxidante, y además contiene 17 aminoácidos, de los cuales ocho son esenciales para el cuerpo humano, aseguró Vladimir Kominek, presidente de la cooperativa.

Por si fuera poco, según Kominek, la cerveza cuenta con más propiedades nutritivas, ya que el nopal es un vegetal que "desintoxica, limpia y aligera y las proteínas vegetales favorecen el flujo sanguíneo y disminuye la celulitis”.

Al parecer esta bebida es una maravilla, según la agencia EFE, el nopal contiene una fibra que se considera dietética y excelente para el colesterol. Los aminoácidos y la fibra previenen que el exceso de azúcar en la sangre se convierta en grasa.

¿Cómo se elabora? Mediante un proceso de deshidratación, se obtiene un polvo, que luego se emplea en la fabricación de la cerveza.

Aunque el nopal utilizado para hacer la cerveza es cultivado en las laderas del volcán mexicano Popocatépetl, por el momento sólo estará disponible en Europa. No obstante, socios de las empresas Pivo Praha y Ardanas visitarán México en abril para buscar alguna posibilidad de importación. (terra)